טרטר סלמון עטוף במנגו\אבוקדו

הערות-

כל עוד לא מתבלים, אפשר להכין את הכדורים כמה שעות מראש ולעטוף בניילון נצמד / קופסא אטומה.
ממליצה לשפוך את התיבול אחרי שפותחים את הכדור / פשוט לערבב את הטרטר עם הרוטב אחרי החיתוך. המתכון הכתוב, ממש פה למטה, שתהיה שנה טובה וחג שמח!

לרוטב-

1 ליים
2 כפות סויה
1 כף יוזו
1/2 כפית שמן שומשום
1 כף מירין

לטרטר-

100 גרם סלמון קצוץ
1/2 מנגו קצוץ
3 כפות עירית קצוצה
כף צ׳ילי חריף

נקלף מנגו / אבוקדו (או גם וגם!) בעזרת קולפן, פרוסות כמה שיותר רחבות ונסדר אותן בצורה מעגלית וחופפת על גבי ניילון נצמד.

נערבב את מרכיבי הטרטר בקערה, נניח 2 כפות מהטרטר במרכז העיגול שיצרנו. נהדק לכדור מכל הצדדים, נקלף את הניילון, נהפוך את הכדור ונניח במרכז צלחת הגשה.
אפשר לשפוך את הרוטב מעל הכדור או לפתוח אותו ואז לשפוך את הרוטב על גבי הטרטר

נעטר בטוגראשי, שומשום שחור ועירית קצוצה ונגיש!

טוגראשי, עירית קצוצה, שומשום שחור