כדורי סגנאקי

לבצק:

2 ורבע כוסות קמח לבן
3/4 כפית מלח
1/3 כוס שמן
חצי כוס מים רותחים

למילוי:

250 גרם גבינת קפלטורי

לטופ:

דבש
זעתר טרי
מלח מאלדון

שמן לטיגון

נערבב במיקסר את כל מרכיבי הבצק במשך 4-5 דקות עד לקבלת בצק חלק וגמיש.
נעביר את הבצק לכלי אטום וניתן לו לנוח כחצי שעה.
נפרוס את הגבינה לריבועים קטנים של בערך 3 ס״מ על 3 ס״מ.
נעטוף כל קוביית גבינה בבצק, הפטר משאריות בצק (כמו בסרטון) ונגלגל לעיגול מושלם. נטגן בשמן עמוק עד להזהבה בערך 4 דקות. נעביר לרשת טיגון לשמירה על הפריכות.

אם מגישים לא באותו הרגע, ממליצה לקראת ההגשה להניח את הכדורים על רשת הטיגון ולהכניס לתנור למצב גריל ל2-3 דקות להחזרת הפריכות וההתכה של הגבינה.

בהגשה: נזלף דבש בנדיבות, נפזר זעתר טרי ומעט מלח מאלדון מעל כל כדורון. תהנו! ❤️