טוקבוקי

בסיר-

3 כוסות מים
1 שקית דאשי (5 גרם)
1 חבילה שלמה של טוקבוקי (יש 3 שקיות בחבילה- להשתמש בכולן)

רוטב-

כף מחית גוצ׳וג׳אנג
1 כף שטוחה סוכר חום
3 שיני שום כתושות
1 פחית מיני רסק מוטי (140 גרם)

4 גבעולי בצל ירוק חתוכים גס

להגשה-

מלא מלא פרמזן
אני הוספתי חזה עוף בגריל, פרוס לרצועות אבל זה לא חובה.
ערבבתי עם הטוקבוקי המוכן והרוטב.

מרתיחים מים ודאשי בסיר. מוסיפים את הרוטב שערבבנו (בלי הבצל הירוק) ומערבבים היטב. מוסיפים את הטוקבוקי ומבשלים כרבע שעה לצמצום הרוטב וריכוך הטוקבוקי. מוסיפים את הבצל הירוק, מערבבים כדקה נוספת. מכבים את האש ומגישים - אם אוהבים מוסיפים חזה עוף בגריל. מלא פרמזן מלמעלה ובתיאבון!