נודלס סלמון טריאקי

350 גרם סלמון חתוך לקוביות
חצי חבילת אטריות ביצים מקמח מלא (קצת יותר מ200 גרם)

לרוטב-
1/3 כוס טריאקי של taste of Asia (ממזרח ומערב)
2 שיני שום כתושות
1 כפית ג׳ינג׳ר כתוש
2 כפות סוכר דקלים כתוש
2 מצקות ממי בישול הנודלס

1 חב׳ עירית קצוצה

מחממים שמן בווק ומטגנים את קוביות הסלמון עד שהן כמעט עשויות לגמרי.

בשלב הזה נשפוך פנימה את כל הרוטב וכשהוא מעט מצטמצם (בערך דקה) נוסיף גם את הנודלס ונקפיץ כמה שניות להטמעת הרוטב. נכבה את האש ונוסיף את העירית, נערבב היטב.

בהגשה נזלף מעט שמן שומשום מעל כל מנה ומעט שומשום שחור. בתיאבון!

כמה טיפות שמן שומשום,
שומשום שחור