נודלס בסיר אחד

2 כפות תמרינד
4 כפות סויה
כף גדושה חמאת בוטנים
כפית קארי אדום
3 כפות סילאן / דבש
1/3 כוס מים
2 כפות מירין
500 גרם רצועות עוף
1 בצל
1 כרישה
1 גמבה
2 גזרים בינוניים
5 פטריות שמפניון
600 גרם נודלס (השתמשתי באטריות מסולסלות כמו של המנה חמה, נמכר בחבילות גדולות בסופר)

1 כוס ורבע מים מעל הכל

קוצצים את כל הירקות לרצועות. מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בקערה. לסוטאז׳ נוסיף שמן ונחמם. בזה אחר זה נוסיף את הירקות, את העוף ואת הנודלס היבש. נמזוג את הרוטב ומעליו את המים. נכסה את הסיר ונבשל על אש גבוהה. אחרי 5-6 דקות נפתח את הסיר, נעביר לאש בינונית ונערבב. נכסה את הסיר בשנית ונבשל כמה דק נוספות או עד שהרוטב מצטמצם. במידת הצורך אפשר להוסיף עוד מים. כשהרוטב סמיך והאטריות מכוסות לגמרי ברוטב המנה מוכנה! תהנו 😍😍