נודלס סלמון טריאקי לילדים

מצרכים:

500 גרם סלמון טרי חתוך לקוביות
3 חבילות אטריות בוואקום מוכנות להקפצה
2 כוסות פרחי ברוקולי
1/3 כוס עירית קצוצה
2 כפות סוכר

לרוטב:

3 שיני שום כתושות
1 כף ג׳ינג׳ר מגורד
1/4 כוס סויה
1/4 כוס מירין (או יין לבן)
3 כפות רוטב צדפות (או רוטב הוי סטיר/רוטב פטריות כשרים)
1 כף סילאן

נחמם תנור ל200 מעלות על מצב גריל. נעטוף את קוביות הסלמון בשמן זית ונכניס לתנור ל5-6 דק.
נחלוט את הברוקולי: נכניס למים רותחים ל2 דק, רק עד שהוא מקבל צבע ירוק עז. נוציא לקערה.
נכין את הנודלס: נשרה במים רותחים כ-2 דק. נשטוף במים קרים ונסנן.

נקפיץ את המנה:

לווק לוהט נוסיף את הסוכר ואז את הרוטב. נביא לרתיחה ואז נוסיף את קוביות הסלמון. נעטוף אותן ברוטב ונוסיף גם את הברוקולי.

נוסיף את האטריות. נקפיץ דקה, נוסיף את העירית ונערבב. נכבה את האש, נוסיף את השמן שומשום ונעביר לקערות הגשה. נפזר מעל כל קערה מעט שומשום ונגיש. בתיאבון!

חופן שומשום לבן
1 כפית שמן שומשום