נודלס עוף קלאסי

2 חבילות נודלס מוכן להקפצה- להשרות דקה במים רותחים, לשטוף במים קרים ולהפריד בזהירות עם הידיים
3-4 יחידות סטייק פרגית חתוך לקוביות, מושרות כרבע שעה בסודה לשתייה (לשטוף היטב במים לאחר מכן ולסנן).

חבילת פטריות פורטובלו פרוסות
בצל סגול פרוס
גמבה חתוכה לגפרורים
גזר גדול חתוך לגפרורים
3 גבעולי בצל ירוק חתוך
כוסברה קצוצה להגשה
שמן שומשום להגשה

לרוטב-

4 כפות סויה
3 שיני שום כתושות
3 כפות רוטב צדפות
כף סוכר חום
מעט שמן צילי
חצי כוס יין לבן
כפית קורנפלור
רבע כפית מלח

נקפיץ את הבצל לצריבה ונוסיף את העוף עד שהוא שחום מעט. נוסיף את כל הירקות ולאחר מכן את הרוטב שערבבנו מראש. נביא לרתיחה ונוסיף את הנודלס שהכנו מראש ונקפיץ דקה. נגיש עם כוסברה קצוצה ומעט שמן שומשום. בתיאבון