קיסרית החדשה

400 גרם פרגית/חזה עוף חתוכים לקוביות
150 גרם בייקון חתוך לריבועים

חצי חבילה אטריות ביצים מקמח מלא (יש למזרח ומערב בכרמלה ואפילו מוכרים אותן בסופרים הגדולים, יש תמונה בהיילייט ״מזווה״)

כוס וחצי ברוקולי חלוט (אם משתמשים בקפוא אין צורך לחלוט רק להפשיר)
1 וחצי כוס עלי תרד
2 בוקצ׳וי חתוכים לרצועות עבות
4 גבעולי בצל ירוק חתוכים גס
1 בצל בינוני פרוס לפרוסות
1 כוס נבטים
1 כוס שעועית ירוקה

לרוטב-

1/4 כוס סויה
1/3 כוס יין לבן שאוהבים לשתות
כפית ג׳ינג׳ר כתוש
2 שיני שום כתושות
2 כפות גדושות סוכר
שמן צ׳ילי לאוהבי החריף לפי הטעם

לקשיו המסוכר-

1/2 כוס קשיו טבעי
2 כפות סוכר

להמיס את הסוכר, לערבב לתוכו את הקשיו טוב עד להשחמה, להוציא לצינון ואחרי שהקשיו מתקשה שוברים עם פטיש שניצלים. מפזרים מעל המנה.

מחממים שמן בווק ומקפיצים את העוף והבייקון עד שהעוף עשוי לגמרי. מוציאים לקערה ליד הווק.

מוסיפים אל הווק את הבצל והברוקולי ומיד גם את השום והג׳ינג׳ר, את היין והסויה. הכל קורה מהר לכן חשוב שהכל יהיה לכם מוכן בכמויות המדויקות ליד הווק.

ברתיחה מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב. מוסיפים את שאר הירקות ואחרי שהם עטופים ברוטב מוסיפים את הבשר.

מקפיצים ומוסיפים את האטריות המבושלות, נערבב להטמעת הרוטב על אש גבוהה, נסדר בצלחת יחד עם קשיו מסוכר ונטרוף בתיאבון!