סלט יאם וון סן

1 כוס שרימפס מקולף ונקי
1 כף רוטב צ׳ילי מתוק
1/4 כפית ג’ינג’ר

רוטב לסלט-

מיץ מ-4 לימונים
4 כפות רוטב דגים
3/4 כפית סוכר מומס במעט מים (או סוכר דקלים מגורד)

לסלט-

1/2 כוס שעועית ירוקה טרייה ופריכה
1/2 כוס עגבניות שרי חצויות
1 פלפל צ׳ילי פרוס
1/2 כוס עלי כוסברה
2 בצל שאלוט פרוסים דק
2 חבילות קטנות של אטריות שעועית (40 גרם כל אחת)
1/4 כוס בוטנים מטוגנים קצוצים (אפשר לדפוק עם פטיש שניצלים בתוך שקית זיפלוק)
טוגראשי לטופ

נערבב את השרימפס עם הצ׳ילי המתוק, ג’ינג’ר וקורט מלח.

נשרה את אטריות השעועית כ-6 דק במים רותחים, נשטוף ונסנן היטב. נגזור את האטריות מספר פעמים כך יהיה יותר קל להן להתערבב עם הסלט.

למחבת נוסיף שמן ניטראלי ונצלה את השרימפס מכל כיוון עד שהוא וורוד וטיפה חרוך. נניח בצד.

נערבב את האטריות עם הירקות, השרימפס והרוטב. !

נפזר טוגראשי מלמעלה ונגיש. בתיאבון