טטאקי בקר

לטטאקי-

200 גרם גוש סינטה (אפשר לבקש מהקצב שיחתוך לכם מלבן מוכן לצריבה)

לרוטב פונזו מושלם (כל התמונות של מוצרים בהיילייט מזווה)-

6 כפות רוטב פונזו לימון
4 כפות מירין
חצי ליים סחוט
1 כפית יוזו
1 כפית שמן שומשום
2 כפות כוסברה קצוצה
פלפל צ׳ילי חריף קצוץ
2 עלי נענע קצוצים

לערבב היטב את כל מרכיבי הרוטב ולהניח בצד.

לקראת הצריבה, לתת לבשר לנוח על השיש כחצי שעה. להמליח מעט ולצרוב מכל הצדדים עם מעט שמן זית, עד שמגיעים למידת העשייה הרצויה.

מכניסים לפריזר ל-5 דקות (קסם מה שזה יעשה לפריסה של הבשר, תנסו ותראו בעצמכם)

פורסים את הבשר לפרוסות דקות עם סכין חדה וטובה. מסדרים יפה על צלחת ומפזרים מעל את הרוטב בנדיבות.
מגישים מיד וטורפים! בתיאבון

לטופ