כרוב צלוי ברוטב גומה (טחינה)

כרוב חתוך לרבעים (או יותר)

שמן זית
50 גרם חמאה מומסת

לרוטב-

1/4 כוס טחינה
2 כפות מירין
1/2 כפית סוכר חום
2 כפות סויה קוג׳י
כפית גדושה מיסו קוג׳י לבן
כפית ג׳ינג׳ר מגורד
1/2 כוס מים
כפית שמן שומשום

לטופ-

בצל ירוק קצוץ
שומשום לבן
טוגראשי

מניחים את הכרוב על תבנית אפייה ומזלפים שמן זית בנדיבות. מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות טורבו, מכסים בנייר כסף ואופים כ40 דקות.

מוציאים את הכרוב ומברישים בחמאה מומסת (צמחונים ותרו על החמאה). מניחים ללא נייר הכסף בתבנית במיקום הכי גבוה בתנור, על מצב גריל עליון כדי לתת לכרוב חריכה יפה. אופים כחצי שעה נוספת או עד שהכרוב חרוך בחלקו.

מניחים על צלחת הגשה, מוזגים מהרוטב, מפזרים בצל ירוק, שומשום לבן וטוגראשי ומגישים!