סלט אטריות שעועית ברוטב בוטנים

לרוטב-

2 כפות גדושות חמאת בוטנים טבעית
כף גדושה טחינה גולמית
2 כפות סויה קוג׳י
1 כף שמן שומשום
1/4 כוס + 2 כפות מים
כפית שמן צ׳ילי צ׳או צ׳או
1/2 לימון סחוט
קורט מלח

להרכבת הסלט-

1 כוס אטריות שעועית חלוטות במים רותחים כ-5 דק ומסוננות
1 גזר קלוף לג׳וליאנים
1 מלפפון קלוף לג׳וליאנים (רק החלק הקשה שבו)
1 גמבה חתוכה לגפרורים
1/2 כוס בצל ירוק קצוץ
1/4 כוס נענע קצוצה ללא הגבעולים
200 גרם שניצל חתוך לפרוסות או עוף צלוי
1/4 כוס בוטנים קלויים

ועוד בוטנים קלויים שדפקנו בתוך שקית זיפלוק עם פטיש שניצלים, לפיזור מעל.

גוזרים את אטריות השעועית - הן מאוווד ארוכות וזה מקשה על אכילה וערבוב עם יתר המרכיבים.
מערבבים את כל הירקות עם הרוטב לפני ההגשה, יחד עם השניצל,, מסדרים בצלחת הגשה ומגישים.
בתיאבון!