סלט חסה קראנצ'י

1 חזה עוף

לסלט-

2 לבבות קיסר שטופים ומיובשים

לרוטב-

1/4 כוס שמן זית איכותי
3/4 כוס פרמזן מגורדת + עוד קצת לטופ
מיץ משני לימונים
מלח גס
פלפל שחור גרוס

לחזה העוף-
נתבל כמו שאוהבים. אני הוספתי מלח פלפל, פפריקה, אבקת שום ושמן זית. מערבבים טוב עם התיבול ומכניסים שלם לתנור שחומם מראש ל100 מעלות לכ-30 דקות. כשהעוף מצטנן פורסים לפרוסות ואז חוצים באמצע.

נחתוך את החסה גס ונוסיף לקערה גדולה.
נוסיף את חזה העוף, שמן זית, פרמזן, לימון. מלח גס ונערבב.
נפזר מעל עוד קצת פרמזן ופלפל שחור ונגיש!