סלט חסה קראנצ'י עם פקאנים ברוטב קשיו

1 ראש חסה לבבות, שטופה ויבשה.
3 מלפפונים
1/2 בצל סגול
1 אבוקדו חתוך לקוביות
2 כפות צלפים (גם אם אתם לא אוהבים צלפים, תנסו להיות עם ראש פתוח, הם מאזנים עם מליחות נהדרת)

לטופ-

1/3 כוס פקאן מסוכר

לרוטב-

1/2 כוס קשיו טבעי
1/3 כוס מים
2 כפות דבש
מיץ מלימון אחד
2 שיני שום
1/2 כפית מלח
1/4 כוס שמן זית

לחתוך אבוקדו ומלפפון לקוביות, בצל לפרוסות דקיקות. לקרוע את החסה בידיים ולדפוק את הפקאנים בשקית זיפלוק (אבל לא יותר מדי). לטחון את כל מרכיבי הרוטב למרקם חלק ולשפוך מעל הירקות - רק עד לעיטוף, לא להעמיס רוטב על הסלט. לקשט בפקאנים לאקסטרא פריכות ולהגיש מיד! תהנו!