סלט ירוק

4 ראשי חסה סלנובה
3 בטטות בינוניות קלופות לג׳וליאנים
חופן בוטנים קלויים גרוסים

לוינגרט הסודי-

1/2 כוס כוסברה
2 שיני שום
1/3 כוס שמן זית
1/4 כוס חומץ תפוחים
כף גדושה דבש
כפית חרדל דיז׳ון
2 כפות סויה
כפית גדושה ג׳ינג׳ר

אחרי שקילפנו את הבטטה נקפיא אותה כחצי שעה.
נטגן בשמן עמוק עד להזהבה ונניח בצד.

נסדר את עלי החסה המופרדים בצלחת הגשה ומעליהם נפזר חלק מהרוטב. נערבב כדי שכל עלה יעטף ברוטב. נמזוג עוד מעט מהרוטב מלמעלה ונניח בטטה קריספית ובוטנים קצוצים.