סלט עוף מלפפונים

רוטב:

3 כפות סויה
3 כפות רוטב הויסין
חצי כפית ג׳ינג׳ר כתוש
2 כפיות שמן שומשום

2-3 חתיכות של פרגית מבושלת במים עם מעט מלח

7 מלפפונים גדולים וישרים
חופן נאה של עלי כוסברה

שומשום לפיזור מלמעלה

הוראות הכנה:

מכינים עוף מכובס: מרתיחים מים בסיר ומוסיפים מעט מלח ואת הפרגית. מבשלים כ-10 דקות ומכבים את האש. משאירים את העוף במים כ30 דק, מצננים ומפרקים עם הידיים לרצועות דקות.

חוצים את המלפפונים לשניים ומוציאים את התוכן שלהם בעזרת זרוע הכפית. פורסים אותם לסהרונים, מערבבים עם הכוסברה, העוף והרוטב, מעבירים לקערת הגשה ומפזרים שומשום מעל. בתיאבון😍