סלט תאילנדי

הכמויות מתאימות לחלוקה בין 4 מבוגרים

ירקות לסלט-

250 גרם חזה עוף מכובס, חתוך לרצועות (מבשלים חזה עוף במים עם קורט מלח כ-20 דק או עד שעשוי לגמרי ומסננים)
1 גמבה פרוסה לגפרורים
1 גזר גדול חתוך לג׳וליאנים
2 מלפפונים חתוכים לג׳וליאנים (או גפרורים עם סכין) - רק החלק הקשה שלהם.
1 כוס נבטים
1/2 חב בצל ירוק (החלק הירוק בלבד) חתוך לרצועות דקיקות

לטופ-

מעט בצל ירוק קצוץ
בוטנים מלוחים כתושים

רוטב בוטנים אלוהי-

3 כפות גדושות סקיפי חלק
1 כף סוכר
1 כף סויה
1 ו-1/3 כוס מים

להרתיח הכל בסיר על אש בינונית תוך כדי ערבוב עד שהתערובת מסמיכה. אם סמיך מדי, אפשר להוסיף מעט מים ממש כמו שמכינים טחינה! מסירים מן האש.

משרה לסלט:

3 כפות סויה
כף שטוחה סוכר

לחמם את הסויה והסוכר בסיר עד שהסוכר נמס, להסיר מהאש ולערבב עם הירקות והעוף. ניתן להכין מראש עד כ-4 שעות לפני ההגשה.

מניחים במרכז צלחת את הסלט בתנועת חיבוק ליצירת מגדל, מוסיפים בנדיבות מרוטב הבוטנים, בוטנים קצוצים ובצל ירוק. מגישים ונהנים