ספרינג רול

למילוי האטריות-
1/2 חבילה אטריות אורז מהירות ״ורמיצ׳לי (תמונה בהיילייט ״מזווה״ ובסטורי)
2 גזרים חתוכים לגפרורים
1/2 כוס רצועות פטריות שיטאקי מיובשות שהושרו במים 1/2 שעה
4 עלי בוקצ׳וי חתוכים גס
כף שומשום

לרוטב של האטריות:

3 כפות רוטב הויסין
2 כפות סויה
2 כפות מירין
3 כפות מים
1 כף שמן שומשום

רוטב בוטנים:

כף חמאת בוטנים חלקה
2 כפות רוטב פונזו
2 כפות מים
מעט שמן צ׳ילי למי שאוהב חריף

לעיטוף הספרינג רולס והרכבה:

דפי אורז (להשרות כל אחד במים 5 שניות, להניח אטריית כמו בסרטון וכשהדף נהיה גמיש לגלגל לרול

לעיטוף הספרינג רולס והרכבה-

דפי אורז (להשרות כל אחד במים 5 שניות, להניח אטריית כמו בסרטון וכשהדף נהיה גמיש לגלגל לרול

עלי חסה קיסר, בתוך כל עלה חסה להניח שני עלי נענע ועליהם את הספרינג רול.

דגשים:

*את המנה מכינים ומגישים מיד, לא לשמור למאוחר יותר כי הספרינג רולס יאבדו מהרכות שלהם
*אפשר לגוון ולהוסיף ירקות שמתחשק לכם לאטריות, להתפרע עם מה שיש לכם בבית אבל לא הייתי מוותרת על השיטאקי
*אפשר גם להשתמש באטריות שעועית במקום