סלמון bites

600 גרם פילה סלמון, ללא העור

לרוטב:

1/4 כוס רוטב סויה
3 כפות רוטב צדפות (או רוטב הוי סטיר כשר)
1 כף סריראצ׳ה
1/4 כוס חומץ אורז
4 כפות דבש
2 כפות רוטב צ׳ילי מתוק

לטופ:

חופן בצל ירוק קצוץ
2 כפות שומשום לבן
1 כפית שמן שומשום

לתיבול הדג:

1 כפית טוגראשי
4 כפות שמן

להגשה:
אורז לבן

נערבב בקערה את כל מרכיבי הרוטב.
נחתוך את הסלמון לקוביות שוות. נתבל בטוגראשי ושמן ונערבב. נכניס לתנור שחומם מראש ל180 מעלות ל10 דקות.

נמזוג את הרוטב למחבת רחבה וכשהרוטב רותח ומעט מצטמצם (בערך 3-4 דק) נוסיף את קוביות הסלמון ונעטוף אותן ברוטב.
נכבה את האש, נוסיף שמן שומשום ושומשום ונערבב סופית.

נסדר בצלחת הגשה לצד אורז, נפזר בצל ירוק ונגיש