אורז מוקפץ עם עוף וירקות

לרוטב-

3 שיני שום כתושות
5 כפות סויה
1/2 כפית ג׳ינגר
1 כף שמן צ׳ילי (שימו לב, הוא חריף!)

לטופ: בצל ירוק קצוץ וזילוף של שמן שומשום.

בשר-

150 גרם חזה/פילה עוף חתוך לקוביות, עשוי בתנור עם מעט שמן מלח ופלפל או במחבת.
150 גרם שרימפס קצוץ ואפשר לוותר לשומרי הכשרות.

לאופציה טבעונית, החליפו את הבשר בקוביות טופו - עטפו אותן בקורנפלור ונערו משאריות, טגנו בווק עם שמן והניחו בצד. הוסיפו בשלב שבו מוסיפים את הבשר במתכון

1 וחצי כוס כרישה חתוכה באלכסון לפרוסות
1 בצל לבן פרוס
1 כוס גדושה נבטים
1 וחצי כוס אפונה וגזר (השתמשתי בקפוא)
1 כוס בצל ירוק קצוץ
3 ביצים
2 כוסות אורז לבן מבושל

מחממים שמן בווק ומטגנים כרישה ובצל לבן עד לצריבה קלה וריכוך הכרישה (היא תרד כמחצית מהנפח שלה). מוסיפים את השרימפס ומקפיצים דקה על אש גבוהה. מוסיפים את האפונה והגזר, את השום והג׳ינג׳ר ומערבבים היטב. מזיזים הצידה את כל מה שהקפצנו לצד אחד של הווק אשר החצי השני של הווק פנוי לגמרי, אותו גם נמרכז מעל החום. נוסיף מעט שמן ואת הביצים ונקשקש לחביתה. נקפיץ שוב את הכל ונערבב, ונוסיף גם את הסויה, העוף (העשוי כמובן) והאורז. נקפיץ הכל על אש גבוהה, ושניה לפני שמכבים את האש נוסיף את הבצל ירוק והנבטים. נערבב ונעביר לקערות הגשה, מעל כל קערה נפזר מעט בצל ירוק ונזלף מעט שמן שומשום. בתיאבון!