כנפיים קוריאניות

1 קילו כנפיים נקיות (אפשר גם לחצות לשניים אם מעדיפים)
1/2 כפית מלח
2 כפות קורנפלור
1/4 כפית סודה לשתייה
4 כפות מים

מרינדה - לטחון הכל במג׳ימיקס / בלנדר / נינג׳ה

2 שיני שום גדולות
1 כף גדושה גוצ׳וג׳אנג
1 כפית גדושה ג׳ינג׳ר טרי
1 כף שמן צ׳ילי צ׳או צ׳או
2 כפות סויה
1 כף סוכר
2 כפות ברביקיו (הכי טעים של sweet baby ray’s)

מערבבים את הכנפיים עם המלח, קורנפלור, סודה לשתייה ומים. משרים כחצי שעה.

מטגנים את הכנפיים במחבת רחבה / ווק עד להשחמה יפה משני הצדדים (חשוב לא לגעת כל הזמן כדי לאפשר צריבה ולהיות נדיבים עם השמן)

מוסיפים את הרוטב שטחנו ומערבבים עם הכנפיים, מטגנים בערך חמש דקות והופכים מדי פעם כדי להטמיע את הרוטב בכנפיים.
נגיש לוהט עם שומשום לבן מעל ובצל ירוק קצוץ. בתיאבון!

לטופ- בצל ירוק קצוץ, שומשום לבן