סביצ'ה על קרם עגבניות צלויות

לקרם העגבניות-

5-6 עגבניות בשלות מאוד
6 שיני שום
שמן זית, מלח ופלפל

לסביצ׳ה-

פילה לברק או דג לבן אחר שאוהבים
1/4 כוס כוסברה קצוצה
1 גמבה קצוצה
1 בצל סגול פרוס דק דק

לתיבול-

מיץ לימון, מלח ופלפל

נעטוף את העגבניות והשום בכמות נדיבה של שמן זית. נתבל במלח ופלפל ונכניס לתנור שחומם מראש ל185 מעלות על מצב גריל.

נצלה כ25-30 דק או עד שהעגבניות רכות ומקבלות צריבה גם מלמעלה. נטחן למרקם חלק.

נערבב את הדג עם הירקות ונתבל בלימון (קודם לימון כדי שיקבל את הכבישה), שמן זית מלח ופלפל. אפשר לתת לדג להכבש מעט עם התיבול במקרר או להגיש מיד על קרם העגבניות. מומלץ להגיש עם טוסטונים / לחם טוב.