עוף בג'ינג'ר מתוק ואננס

2 חזה עוף פרוס לפרוסות דקיקות (פירוט בהמשך), מקומח בקורנפלור טוב טוב
1 בצל לבן חתוך לרבעים
1 קופסא תירס גמדי, חתוך לרבעים
2 גזרים פרוסים באלכסונים דקיקים
1 כוס אננס קפוא סנפרוסט
1 כף גדושה ג׳ינג׳ר לבן כבוש
3 גבעולי בצל ירוק קצוצים גס
1 וחצי כף סוכר

לרוטב:

2 שיני שום כתושות
4 כפות חומץ אורז
כף גדושה קטשופ
2 כפות רוטב סויה מתוקה
1 כוס מים
כפית קורנפלור מומסת במעט מים

להגשה:

אורז לבן - ממליצה בחום (!) להקפיץ את האורז עם מעט שמן ניטראלי בווק, להוסיף ביצה/שתיים ולקשקש, האורז המטוגן משדרג את המנה פלאים ובעצם ישדרג כל מוקפץ שתכינו👌🏼

מעט בצל ירוק קצוץ מעל האורז

לחיתוך העוף: על גבי חזה עוף ניתן לראות בבירור סיבים ארוכים - נרצה לחתוך נגד הסיבים כמו שמודגם בסרטון וכך נקבל פרוסות עוף הרבה יותר רכות. לאחר מכן נקמח את פרוסות העוף בקורנפלור ונקפיץ בווק עם שמן עד שהוא עשוי לגמרי. נוציא מהווק לקערה.

לווק לוהט נוסיף שמן ולאחר מכן את הבצל, גזר,תירס, אננס וג׳ינג׳ר ונקפיץ דקה.
נוסיף את כל הרוטב שערבבנו מראש ונביא לרתיחה על אש גבוהה.
נוסיף את העוף ונקפיץ עוד דקה שתיים, לבסוף גם את הבצל הירוק, נערבב ונגיש עם אורז מטוגן ומעט בצל ירוק. בתיאבון!!